美 TIME지 선정 슈퍼푸드 연어는 ‘자연산 YES’, ‘양식 NO!’
- 속살이 하얀 양식 연어, 발색제 사료 먹여 색상만 자연산 흉내
윤재갑 국회의원, 석유에서 추출한 발색제, 아스타잔틴은 인체 유해 논란 중
국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 윤재갑 국회의원(더불어민주당 해남·완도·진도)이 해양수산부로부터 제출받은 자료에 따르면, 국민들이 슈퍼푸드로 믿고 먹는 연어가 사실, 색소 범벅이었던 것으로 밝혀졌다.
美 ‘타임지’가 연어를 웰빙푸드로 선정하자, 해수부는 지난 ’15년부터 연어가 질병 치료와 장수의 지름길로 가는 슈퍼푸드로 소개하고 대대적 으로 홍보해 왔다.
그 결과, ’16년 27,537톤이던 연어 수입량은 5년 만에 54.7% 증가한 42,609톤에 달했다. 국내 생산이 거의 없는 연어의 수입 급증으로 국내 광어·우럭 양식 어가만 애꿎은 피해를 입어 왔다.
연산 연어는 크릴새우 등에 포함된 아스타잔틴과 칸타크산틴으로 인해 속살이 붉은빛을 띠지만, 양식산 연어는 하얀색에 가깝다. 이에 양식업자들은 석유에서 추출한 발색제인 합성 아스타잔틴을 사료에 섞어 자연산과 유사한 색을 띠도록 하고 있다.
< 양식연어의 착색 단계별 비교 >
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최우승 기자
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