식품의약품안전청은 “겨울철 노로바이러스 식중독”을 범정부 차원에서 체계적으로 관리하고, 사고 발생시 신속히 대응하기 위하여 보건복지부, 질병관리본부, 교육인적자원부, 해양수산부, 환경부, 여성가족부, 국방부 등 11개 관계부처가 참여하는 「겨울철 식중독 전담 대응단」을 구성하여 ‘07.10월부터 ’08.2월 까지 운영한다고 밝혔다.

오는 25일 구성되는『겨울철 식중독 전담 대응단』은 노로바이러스가 주로 기온이 낮은 겨울철에 집중적으로 발생하며, 오염된 비가열 제공 식재료(샐러드, 어패류)를 섭취할 경우 발생하는 특성이 있음에 따라 주원인 식품 등의 생산에서 소비단계까지 보다 효율적인 겨울철 노로바이러스 관리방안을 마련하여 추진한다고 밝혔다.

겨울철 식중독 전담 대응단 주요 업무 내용을 보면
- 오염이 의심되는 식품용수(지하수)에 대한 노로바이러스 검사를 지속적으로 실시하여 사전오염 요인을 제거하고
- 급식현장에서 쉽게 적용할 수 있는 “노로바이러스 살균·소독 지침”을 개발·적용하여 2차오염 등 피해확산을 방지하며
- 하수도 보급과 연안 하수처리시설 및 양식장 주변 소각화장실 설치를 확대하여 식품용수 및 양식장 주변 오염원 관리를 강화하고
- 노로바이러스 오염가능성이 높은 비가열 식재료(샐러드류, 어패류 등)의 급식메뉴 편성을 자제토록 하여 급식의 안전성을 확보하며
- 식중독 의심환자 가검물에 대한 노로바이러스 검사를 강화하여 식중독 원인 규명율을 높이는 한편,
- 야채류 등 식품 중 노로바이러스 검사법을 지속 개발하고
- 식자재 공급업소에 대한 합동위생점검 방안을 마련하여 집단급식의 안전성을 확보하는 등 보다 효과적인 『겨울철 식중독 관리 대책』을 마련하여 추진한다.

식약청은 앞으로도 효율적인 식중독 예방을 위해 관계 부처와 유기적인 공조 체계를 강화하여 식중독 예방 관리에 만전을 다하겠다고 밝히면서 학교나 기업체 등 집단급식소에서 식기류 등의 살균소독을 위해 사용하고 있는 “기구등의 살균소독제”의 올바른 사용법에 대한 포스터 3만부를 제작·배포하면서 살균소독제의 살균효과를 높이기 위해서는 사용전에 반드시 세척제로 오염물을 제거하고, 반드시 표시사항에 있는 적절한 사용방법에 따라 살균소독제를 사용하여야 하며, 사용 후 남은 소독액은 재사용하지 말 것을 당부하였다.